MAKSAA JA BALSAMICOSIPULEITA
(4-5 annosta)
Ainekset:|
|
||
|
n. 500 g
|
||
Paistamiseen |
||
|
voita + öljyä
|
||
|
ripaus
|
||
|
ripaus
|
||
Balsamicosipulit |
||
|
4-6 (500 g)
|
||
|
1-2 rkl
|
||
|
1/2 dl
|
||
|
n. 1/2 dl
|
||
|
1 rkl
|
||
|
1/2 tl
|
||
|
ripaus
|
||
Pinnalle |
||
|
hienonnettua persiljaa
|
||
|
puolukoita
|
||
|
|
||
1. Kuivaa maksaviipaleet talouspaperilla. Poista viipaleista sitkeät pintakalvot ja mahdolliset isot verisuonet.
2. Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota siinä sipuleita 2?3 minuuttia. Lisää joukkoon balsamiviinietikka, vesi, sokeri, suola ja pippuri. Anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia.
3. Paista maksapihvitmiedolla lämmöllä voi-öljyseoksessa 1?2 minuuttia molemmilta puolilta viipaleiden paksuudesta riippuen. Pihvit saavat jäädä punertaviksi sisältä. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Levitä pihvien päälle balsamicosipuleita ja ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua persiljaa sekä jäisiä puolukoita. Tarjoa lisäksi perunamuusia ja höyrytettyjä vihanneksia.
| Ravintosisältö | / 100 g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 160 kcal / 670 kJ | 384 kcal / 1608 kJ |
| Proteiinia | 10 g | 24 g |
| Hiilihydraattia | 7 g | 17 g |
| Rasvaa | 10 g | 24 g |
Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.
.gif)
